Ácidos Carboxílicos

nombre	nombre común	uso
acido etanoico	acido acetico	producción de acetato de rayón, plásticos, películas fotográficas, disolventes para pinturas y medicamentos como la aspirina.
Ácido 2-hidroxipropanoico	ácido láctico	se utiliza para elaborar queso, col fermentada, bebidas suaves y otros productos alimenticios.
ácido trans-butenodioico	ácido fumárico	Se utiliza en el procesado y conservación de los alimentos por su potente acción antimicrobiana, y para fabricar pinturas, barnices y resinas sintéticas.
ácido butanodioico	ácido succínico	Se utiliza en la fabricación de lacas, colorantes, en perfumería y en medicina.
ácido 2-hidroxibenzoico	ácido salcílico	analgésico que se encuentra en la corteza del sauce
ácido 2-hidroxi-1,2,3-propanotricarboxílico.	ácido cítrico	aditivo en bebidas y alimentos para darles sabor ácido. También se utiliza en fármacos, para elaborar papel cianotipo, en imprenta textil y como agente abrillantador de metales.
Ácido cis-9-octadecenoico	acido oléico	Se utiliza en la fabricación de jabones y cosméticos, en la industria textil y en la limpieza de metales.
Ácido octadecanoico	ácido esteárico	se emplea para combinar caucho o hule con otras sustancias, como pigmentos u otros materiales que controlen la flexibilidad de los productos derivados del caucho.
acido hidroxibutanodioico	ácido málico	Se utiliza como aditivo alimentario por su acción antibacteriana y su agradable aroma.
Ácido hexadecanoico	acido palmítico	Se utiliza en aceites lubricantes, en materiales impermeables, como secante de pinturas y en la fabricación de jabón.